В Ковдоре подвели итоги фестиваля «Вкус Гипербореи»

Гастрономический фестиваль прошёл в Ковдоре уже в четвёртый раз. За эти годы «Вкус Гипербореи» из формата форума перерос в фестиваль – стал массовым, объединил людей с общими интересами и вкусами. И вновь удивил своих почитателей обилием вкусных блюд, эксклюзивных сувениров, массой активностей и множеством гостей.

23 торговые площадки из Ковдора, Мурманска, Полярных Зорей, Апатит, Мончегорска и Кандалакши работали во время мероприятия: какую только сувенирную продукция не представили предприниматели и умельцы Кольского Заполярья. Около десятка интенсивов дали его участники.

Потчевать по-русски: от царских блюд до цыганских мотивов

Открылся фестиваль мастер-классом от сушефов мурманского ресторана «Царская охота» Дарьи Воронцовой и Марии Балыбердиной. Они готовили пельмени из краба и трески. Блюдо покорило гостей – настолько оно было вкусным. Помогали профи начинающие повара – студенты Ковдорского политехнического колледжа.

- Пельмени леплю в первый раз, мне понравилось, получил хороший опыт и познакомился с прекрасными специалистами. Теперь буду стремиться стать сушефом, а там, возможно, и шеф-поваром какого-то известного ресторана, – поделился впечатлениями студент- третьекурсник Мустафо Якубов.

- Опыт участия в таком формате у нас первый, было волнующе, но очень интересно и захватывающе.  Мероприятие замечательное, принимали нас хорошо, - отметили Дарья и Мария. Первый заместитель главы Ковдорского округа Александр Москвин поблагодарил девушек за участие и вручил им подарки и, как водится, паспорта гиперборейцев.
Затем свои умения показали ковдорчане. В традиционном муниципальном конкурсе фестиваля в этом году участвовали 4 команды: «Сударушки» Ковдорского политехнического колледжа, «Матрёшки» - сборная города, «Хранители русского гостеприимства» детского сада «Сказка» и «Заполярные цыгане» детского сада «Теремок». Кулинары удивляли блинами с разной начинкой, канапе и кексами, караваем, сбитнем, пирожками, фаршированной щукой, голубцами, пельменями.

- Покорили всем: прекрасной сервировкой столов, подачей блюд, их вкусовыми качествами, - дала свою оценку член жюри, предприниматель Виктория Калицева, владелица кафе «ВК» в Ковдоре.

Её коллега по судейству, начальник Управления образования Ковдорского округа Ирина Тренина, отметила, что в нынешнем конкурсе участвует много молодёжи, которые переосмыслили традиционные рецепты, используя современные техники, что придало изюминку мероприятию.

Мастерство наших кулинаров отметили и гости из Мурманска, Дарья Воронцова и Мария Балыбердина, и даже некоторые рецепты взяли себе на заметку.

Старт в профессию мечты

Помимо кулинарной составляющей, на фестивале можно было определить и вектор профессионального развития. Ковдорский политехнический колледж, который, как всегда, предоставляет свои площади для проведения мероприятия, 18 апреля проводил Единый день открытых дверей федерального проекта «Профессионалитет». Гостями КПК стали Апатитский политехнический колледж имени Г. А. Голованова, Ковдорский горно-обогатительный комбинат, Ковдорский кадровый центр. Здесь можно было узнать любую информацию о специальностях, которые получают в учебных заведениях, об устройстве на работу, о новых профессиях и возможностях.

Начался Единый день открытых дверей региональным классным часом, где в дистанционном формате перед студентами выступили губернатор Мурманской области Андрей Чибис и министр образования Мурманской области Диана Кузнецова.

- Сегодня у нас в колледже работают 8 площадок, где молодёжь может попробовать себя в роли сварщиков, автомаляров, химиков, электриков и водителей легковых и большегрузных автомобилей на тренажёрах. Нашим гостем стал Апатитский колледж, - поясняет руководиитель Ковдорского политехнического колледжа Сергей Ведерников. - В этом году будем набирать студентов и для них. Это свидетельствует о том, что все средние профессиональные учреждения Мурманской области работают в одном направлении – обеспечение региона рабочими кадрами. Об этом же сегодня говорил и губернатор области Андрей Чибис.

Около тысячи человек посетили площадки КПК, представители колледжей рассказали о том, какие специальности получают в учебных заведениях. На площадке Ковдорского горно-обогатительного комбината можно было узнать о вакансиях комбината.

- Мы всегда с удовольствием принимаем приглашения от нашего друга и партнёра - Ковдорского политехнического колледжа. У нас много общих дел, проектов. Ковдорский ГОК и КПК тесно работают в рамках федеральной программы «Профессионалитет». Студенты колледжа проходят практику на комбинате, а затем становятся нашими работниками. И поэтому по сложившейся традиции мы вместе участвуем в Едином дне открытых дверей, - поделился начальник управления по работе с персоналом Ковдорского ГОКа Игорь Васильев.

Все, кто посетил площадки колледжа, остались в восторге. Удивило оборудование, компетентность студентов, которые рассказывали о нём.

- Понравилось многое, я узнала, каким актуальным профессиям можно обучиться в колледже, испытала себя в профпробах, особенно понравилась площадка, где ставили химические опыты, - поделилась впечатлениями юная ковдорчанка Анастасия Петрова.

Заинтересовали гостей и площадки, которые представил военно-патриотический клуб колледжа «Вулкан»: здесь можно было потренироваться в сборке и разборке автомата, научиться способам химзащиты, пострелять в электронном тире и написать письмо солдату. Желающих было немало, в своих посланиях нашим бойцам ковдорчане написали простые и очень тёплые и искренние слова, которые именно сейчас так необходимы парням на передовой.

Ирина Просоленко:«В регионе живут творческие люди»

Гостем фестиваля «Вкус Гипербореи» стала депутат Мурманской областной Думы, член президиума регионального политического совета партии «Единая Россия» Ирина Просоленко.

- Я слышала много хороших слов об этом событии от своих коллег, которые бывали на нём, и вот также решила сама убедиться в этом. Мероприятие замечательное. В который раз убеждаюсь, какие талантливые люди живут в нашем регионе. Столько предпринимателей из разных населённых пунктов области приехало на фестиваль и как много эксклюзивной продукции они здесь представили! «Вкус Гипербореи» их объединил, - поделилась впечатлениями Ирина Викторовна. – Поразил меня и Ковдорский колледж и не только своим прекрасным ремонтом, хорошей технической базой, но и преподавателями: они настоящие профессионалы своего дела. Под стать им и студенты, которые развивают профессиональные компетенции и осознают значимость обучения для своего будущего.

Ирина Викторовна поблагодарила всех организаторов этого большого мероприятия и вручила благодарственные письма Мурманской областной Думы директору Ковдорского политехнического колледжа Сергею Ведерникову, начальнику Управления экономики и финансов администрации Ковдорского округа Ирине Полковниковой и ведущему экономисту отдела экономического развития Управления экономики и финансов Ольге Ермиловой.

Завершился фестиваль чествованием победителей.

В очном муниципальном конкурсе лучшей признана команда детского сада «Теремок» «Заполярные цыгане».

В заочном участвовали пять команд, победила «Две кухни – одна победа» семьи Закарян, приз зрительских симпатий вручили «Кулинарным путешественникам» семье Ридванских. Победителями репостов стали Саба Новичкова и Ирина Нестерова.

Украсил фестиваль концерт творческих коллективов Дворца культуры.

Светлана Андросова, фото автора